我校餐厅被评为“全省高校示范餐厅”


  日前,山东省学校后勤协会对全省25所高校的26家餐厅进行了严格评定,15个餐厅荣获“全省高校示范餐厅”,我校明水校区燕山学院餐厅榜上有名,且名列前茅,位居第四。

  副校长陈晓兰出席我校示范餐厅评审会议,向专家组介绍了我校的基本情况及学生食堂工作的指导思想、基本目标和基本原则。饮食服务中心主任武方安主持评审汇报会,明水校区管理办公室负责人参加会议。

  专家组通过听取汇报、查阅文字资料、现场检查等环节,按照“评分细则”对安全制度、量化分级、人员配备、场所环境、设施设备、采购加工、清洗消毒、食品添加剂、营养配餐、色标管理、建筑布局等11个大项65个细目的内容进行了评审打分,标准严格,程序规范。

  专家组认为我校高度重视“示范餐厅”的创建工作,餐厅安全责任制健全,量化分级达到A级食堂标准,食品原料、食品添加剂可追溯率达到100%,机构设置科学,干部配备精干,食堂基础设施、设备完备,流程布局合理,场所环境整洁卫生,员工精神面貌好,饭菜花色品种丰富。专家组还指出,餐厅在科学饮食宣传力度方面还需要加强,色标管理还存在不足。

  陈晓兰在总结中感谢专家组一行对我校餐厅进行评审,要求饮食服务中心以本次评审为契机,以问题为导向,抓细落实,精准发力,弥补差距,做好学生餐厅管理工作,切实实现以评促改、以评促建,切实保障好师生“舌尖上的安全”,全面提升学生餐厅的管理水平和服务质量。

  齐鲁壹点等媒体对此进行了报道。

(供稿审核人:武方安)


来源: 山东财经大学新闻网
发布时间:2017-06-11 15:30:12



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